El menú de Halloween que triunfa en Cáceres

Octubre está llegando a su fin, lo que significa que la fiesta de Halloween está a la vuelta de la esquina, la noche del 31 de octubre. Esta festividad, también conocida como la Noche de Brujas, ha cobrado cada vez más importancia en nuestro país a lo largo de los años. Esto ha provocado que las calles se llenen de gente disfrazada yendo de puerta en puerta pidiendo dulces o amigos y familiares organizando fiestas temáticas en sus casas. En este último caso, podremos preparar nuestro propio menú para Halloween.

A continuación, te ofrecemos un menú delicioso de Halloween que esta triunfando en toda la región extremeña:

Entrantes

Escobas de bruja

Los ingredientes para esta receta son los siguientes:

• Palitos salados de aperitivo, al estilo pretzel
• Queso, a poder ser tierno
• Cebollino fresco

Elaboración:
Previamente, se limpiarán y secarán las ceboolletas con cuidado para que no se partan. En el caso de los palitos de queso, los dividiremos en tres partes, cortándolos en una parte del queso para hacer las “cerdas” de la escoba. Por otro lado, una vez que hayamos cortado el queso, se realizará un nuevo corte donde se le introducirán los palitos salados, siendo atados por un cebollino a modo de cuerda, cortando las partes sobrantes.

Momias de masa de hojaldre y salchichas

Los ingredientes que necesitas para esta receta son:

• Salchichas
• Queso
• Masa de hojaldre
• Mayonesa
• Aceitunas negras

Elaboración:

Mientras preparamos los ingredientes, ponemos el horno a 180º para coja tempertaura. Dependiendo del relleno de nuestra momia, haremos una preparación u otra. Si usamos queso, tenemos que cortarlo en cubos alargados, mientras que si usamos salchicha, no se requiere preparación previa. Por otro lado, cortamos la masa de hojaldre en tiras finas, de aproximadamente uno o dos centímetros de ancho. Cuando todo esté listo, enrollamos la masa de hojaldre sobre el relleno y cocinamos en el horno durante 8 o 10 minutos.

Cuando estén cocidas, solo queda adornarlas con unas gotas de mayonesa y unas rodajas de aceitunas negras que simularán los ojos de nuestra momia.
Un entrante que se puede acompañar con salsas de queyo, yogurt o tomate.

Primer y segundo plato

Huevos arácnidos

Receta amplía para un total de ocho personas, para la que utilizaremos los siguientes ingredientes:

• 8 huevos
• 125 gramos de atún en aceite
• Salsa de tomate
• Mayonesa
• 8-10 aceitunas negras
• Sal

Elaboración:

Para cocer los huevos, los colocaremos en una olla y lo dejaremos durante un total de diez minutos. Al mismo tiempo, cogeremos un bol, donde realizaremos el relleno, utilizando atún desmenuzado con salsa de tomate y un par de cucharadas de mayonesa. Una vez cocidos los huevos, se pelarán y se retirará la yema de la clara, que será utilizada para el relleno, mezclandola con todo lo demás.

Una vez tengamos el relleno únificado, se le incluirá a las claras de los huevos y se cubrirá con mayonesa. El toque terrorífico se lo aportará unas acitunas cortadas a la mitad y otras en láminas darle imagen de araña, incluyendolas en la parte superior de los huevos.

Empanada Halloween

El relleno de este plato puede variar, dependiendo del gusto de los comensales. En esta receta te proponemos un relleno de atún y huevo, necesitamos los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de atún
• Una cebolla
• Un pimiento verde
• Un pimiento rojo
• Tres huevos
• Un bote de salsa de tomate frito
• Aceite, sal y especias
• Hojaldre

Elaboración:

A la hora de preparar las empanadas, precalentaremos el horno a 180º. Primero, cortaremos las verduras en cubos y las freiremos, tras esto en una olla, llevaremos el agua a ebullición para hervir dos huevos. En una sartén, añadiremos un poco de aceite y sofreiremos primero los pimientos y posteriormente, las cebollas. La salsa estará lista cuando las cebollas estén casi transparentes.

Después de que los huevos estén cocidos, los pelaremos y picaremos. Entre las verduras añadiremos atún, huevos troceados y salsa de tomate. Dejaremos sofreír el relleno a fuego medio, sazona con sal y otras especias. Una vez listo el relleno de la empanada pondremos un poco de aceite en la bandeja para que no se pegue la masa, utilizaremos la masa como base y le añadiremos el relleno. De la masa que usaremos para cerrar las empanadas, le cortaremos una carita de Halloween. Una vez listas las empanadas, con los huevos restantes, pintaremos la parte de arriba para que quede más jugosa y dorada.

Postre

Monstruos de fruta

Los ingredientes que utilizaremos serán los siguientes:

• Plátanos, variará en función del número de comensales. Cada plátano se extraen dos piezas.
• Mandarinas, según el número de comensales. Una mandarina por persona.
• Pepitas de chocolate o una tableta de chocolate negro o con leche
• Apio

Elaboración:

Pelaremos los plátanos y los cortaremos por la mitad. En el caso de las naranjas, las pelaremos y añadiremos un pequeño trozo de apio encima para simular el tallo de una calabaza. Para pintar la cara, derretiremos el chocolate. Podemos hacer esto de dos maneras, a través del microondas calentando de 20 a 20 segundos para que no se queme o a través de una olla, a fuego alto y encima pondremos un bol de metal con los trocitos de chocolate, removiendo poco a poco para derretirlos. Una vez con el chocolate líquido sera el momento de dibujar la cara, utilizaremos un palillo o pondremos el chocolate derretido en una manga pastelera, haciéndole un pequeño agujero y dando la forma de la cara.