GARROVILLAS DE ALCONÉTAR (CÁCERES), 24 (EUROPA PRESS)
Cuatro cocineros disputarán este martes, 25 de octubre, la final del II Concurso de Cocina Premio Espiga Ternera de Extremadura, que organizan Caja Rural de Extremadura y el Consejo Regulador de las IGP Carne de Vacuno de Extremadura, con el objetivo de “promocionar las excelencias de esta carne certificada entre los profesionales del sector de la restauración en la región”.
La final de este concurso comenzará a las 10,00 horas de este martes en la Hospedería de la localidad cacereña de Garrovillas de Alconétar, donde los finalistas dispondrán de una hora y media para elaborar sus platos, que serán valorados por un jurado de cuatro expertos gastronómicos, según informa Caja Rural en nota de prensa.
En concreto, los cuatro cocineros finalistas son Adrián Diaconu, chef del Restaurante Vaova Gastro y Moma Experiencia, de Badajoz; Daniel Lorenzo Bargueño, técnico V Gama de El Encinar de Humienta, de Almaraz; David Domínguez Alonso, del Restaurante Santisteban, de Cáceres, y Gonzalo Serrano Lozano, de Tápara Restaurante&Tapería, también de Cáceres.
La entrega de premios está prevista a las 13,30 horas, y contará con la asistencia de la secretaria general de la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio, María Curiel; el presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo; el presidente del Consejo Regulador de Carne de Vacuno de Extremadura, Enrique Muslera, y el director general de la Caja, Juan Palacios.
Cabe destacar que este Concurso de Cocina IGP Ternera de Extremadura cuenta con la colaboración de la Red de Hospederías de Extremadura y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex).
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